热电偶传感器是由两种不同材料的金属线组成，两端分别焊起来形成回路，当测量端与参比端之间存在温差时，回路中就产生了热电流，这两条线叫热电偶。这个现象按它的发现者命名为Zeebeck效应，这个效应被用来测量温度。
热电偶传感器特性有三个规律：
1、同成分规律，即如果两只金属线是同种材料，那么即使两端存在温差，也不会有热电动势产生。
2、中介金属规律，即只要接点温度相同，即使回路中接了不同的金属，也不会有电动势产生。
3、连续规律或称为中间温度规律，即当这个回路中有个中间接点，如果这个中间接点金属和回路金属相同，回路的电动势将增加。
热电偶测量温度时要求其冷端（测量端为热端，通过引线与测量电路连接的端称为冷端）的温度保持不变，其热电势大小才与测量温度呈一定的比例关系。
若测量时，冷端的（环境）温度变化，将严重影响测量的准确性。在冷端采取一定措施补偿由于冷端温度变化造成的影响称为热电偶的冷端补偿正常。
附：热电偶冷端补偿计算方法：从毫伏到温度：测量冷端温度，换算为对应毫伏值，与热电偶的毫伏值相加，换算出温度。
热电偶传感器构造：
热电偶的结构形式为了保证热电偶可靠、稳定地工作，对它的结构要求如下：
1、组成热电偶的两个热电极的焊接必须牢固；
2、两个热电极彼此之间应很好地绝缘，以防短路；
3、补偿导线与热电偶自由端的连接要方便可靠；
4、保护套管应能保证热电极与有害介质充分隔离。
更多详情：http://www.qs-inst.com/SonList-534143.html
https://www.ybzhan.cn/st70845/product_10788505.html
